はかたや百年橋店 阿久根夫妻 平成28年3月入店
リスクが少ないから、やってみたいと思いました。
募集広告でこの経営パートナーというしくみを見て、資金がゼロで始められるし、システムもしっかりしているようだったので、是非、飲食店をやってみよう！という気持ちになったんです。
実際に始めてみると、仕事はすぐ慣れることができました。
仕入れなど細かいことは本部がやってくれるので、現場に専念できています。
仕事の時間が終わると気持ちをすぐに"オフ"に切り替えられるので、とても開放感があります。
思っていた以上に自分たちの負担が少なく、いい面がたくさんありました。
もちろん個人事業主という立場なので、自分たちが1杯のラーメンや１人のお客様の接客を怠ると、売上減につながるという厳しい意識も持っています。
お客さんが多くてどうしよう...とうれしい悲鳴が。
大変なことといえば、お客様が多いことですか・・・。このご時世、贅沢な話しなんですけどね。夜でも2人で回しきれないぐらい多い時がよくあります。
店を始めてから毎月少しずつ確実に売上が伸びているのには、驚いています。
売上が伸びるということは、その分自分たちの収入も増えるということ。
このことは、事業主として何より幸せなことです。
やはり、味、そして値段設定、24時間いつでも食べられる気軽さが、お客様に支持をいただいているのだと思います。
その辺は、本部の努力のおかげだと感謝しています。
これだけの質のものを、この値段で提供するということは、個人では到底できないことですから・・・。
安いからこれでいいという気持ちではなく、この味を求めてリピートしてくださるお客様をがっかりさせないためにも、私たちは、一杯一杯を大切に作るように心掛けています。
やりがいを感じられる仕事です。
お客様が喜んでくださるとか、売上が上がるとか、がんばったらがんばった分だけ、自分たちに戻ってくるというのを、毎日実感しています。それが、「明日もがんばろう！」という、仕事のやる気につながるんです。妻も同じ気持ちですね。
夫婦2人でやっているので、お互いにいたわり合ってがんばっています。続けていると、これまで大変だと思っていたことも、そう感じなくなるし、問題点もうまく対処できるようになってくる。気が付かないうちに、ちょっとずつ自分たちも成長しているのかもしれませんね。今は、活躍の場があり、毎日忙しく働いていることに、幸せを感じています。