1998年、日赤通り沿いに1号店が誕生。その後、2006年に道路拡張工事のため閉店するが、2007年3月に小笹へ移転リニューアル。同年、鳥栖へ2 号店を開店し、2009年には3号店となる「博多ラーメン膳」天神メディアモール店で天神エリア初進出を果たしました。
『博多ラーメン　膳』のこだわる豚骨スープ。豪快でありながらもなめらかな味わいとなるよう頑固なまでに風味にこだわり、磨きをかけてまいりました。麺は小麦の美味しさ、食感を最大限に生かしたオリジナルを開発しております。
タレ、チャーシューは自家製をご用意。九州人にピッタリな味を追い求め、一つひとつに魂を込めて作っています。 また、私たちはラーメンを気軽な日常食と考え、親しみやすく気軽に利用していただけるよう追求してきました。 「ラーメン一杯280円」の価格は、そんなコンセプトの もと生まれた私たちの情熱です。
お客様からいただく「美味しかった」の一言が幸せであり励み。創業以来たくさんのお客様の声に育てられた『膳』のラーメン。これからも日々精進です。

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店舗名	電話番号	営業時間	地図
小笹店 福岡県福岡市中央区小笹3-5-18　駐車場：有り／年中無休	TEL:092-523-7577	午前11時〜深夜1時
鳥栖店 佐賀県鳥栖市元町字丁の坪1350-1　駐車場：有り／年中無休	TEL:0942-84-5118	午前11時〜深夜0時
天神メディアモール店 福岡市中央区天神1丁目10番13号　駐車場：無し／年中無休	TEL：092-714-1565	午前11時〜深夜0時
周船寺店 福岡市西区周船寺1-13-10　駐車場：有り／年中無休	TEL：092-807-1328	午前11時〜深夜0時
大名ＣＥＰＡビル店 福岡市中央区大名1-12-52　駐車場：無し／年中無休	TEL：092-726-7262	午前11時〜深夜0時

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