昭和食品工業株式会社 | 小麦冶 | 黒田藩 | 博多ラーメンはかたや | 博多ラーメン膳 ｜生粉蕎麦 玄 | S.B Hotel |

1998年、日赤通り沿いに1号店が誕生。その後、2006年に道路拡張工事のため閉店ののち、2007年3月に小笹へ移転リニューアル。同年、鳥栖へ2号店を開店し、2009年には3号店となる「博多ラーメン 膳」天神メディアモール店で天神エリア初進出を果たしました。
『博多ラーメン 膳』のこだわる豚骨スープ。豪快でありながらもなめらかな味わいとなるよう頑固なまでに風味にこだわり、磨きをかけてまいりました。麺は小麦の美味しさ、食感を最大限に生かしたオリジナルを開発しております。
タレ、チャーシューは自家製をご用意。九州人にピッタリな味を追い求め、一つひとつに魂を込めて作っています。 また、私たちはラーメンを気軽な日常食と考え、親しみやすく気軽に利用していただけるよう追求してきました。
お客様からいただく「美味しかった」の一言が幸せであり励み。創業以来たくさんのお客様の声に育てられた『膳』のラーメン。これからも日々精進です。