小麦冶は「うどん専門店」ですが、皆様から「そばはないの？」との声をたくさん頂戴いたしておりました。
でも、蕎麦とうどんを同じ釜でゆがくと、蕎麦アレルギーの方はうどんを食べても、まれにアレルギー症状を起こすと聞いたことがあります。簡単に蕎麦を導入すると、今まで安心して小麦冶のうどんをお召し上がりいただいていたお客様に、迷惑がかかるかもしれません。
「私は蕎麦アレルギーだから、ざるそばや年越しそばを食べることができません。でも本当は食べたいんです。」
このお客様の一言が効きました。「よし！新しいそばを作ろう！」そこで、小麦冶は蕎麦粉を一切使用しない、「特製・小麦冶そば」を開発しました。
原料には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷりのパンでおなじみ「ライ麦」と「小豆」を使用しています。蕎麦粉は一切使用しておりませんが、食感は「そば」であると自負しております。「小麦冶そば」をぜひ一度ご賞味下さいませ！
お客様の声
小麦冶そばの導入後、様々なお客様より、感謝の言葉を頂いております。
「小麦冶そばを作って本当に良かった・・・・」
心からそう思える瞬間です。
■H18．5．10お客様からのメール
いつもおいしく小麦冶のうどんを食べさせていただいてます。
先日 原田のお店に行き小麦冶のそばの事を知りました。
実は私はそばアレルギーで生まれて１度もそばを食べたこどがありません。
食べるどころか同じ鍋でゆがいただけでもアレルギー症状をおこしてしまいます。
多分、食べてしまうと死につながると思います。
そのため私が外でうどんを食べることすらできませんでした。
そのとき小麦冶を知り、本当にうれしくて・・・その上そばメニューまで登場して、
開発してくださった方々に感謝のしようがありません。
まだ食してはおりませんが是非 今度いただきたいと思っております。
私のようにそばアレルギーで苦しんでいる人はたくさんいると思います。
本当にここまで考えてくださってありがとうございます。
ひとまず感謝の気持ちをお伝えしたくメールをしたしだいです。
これからもがんばってください。
本当にありがとうございました。